Humidor

  • Măreşte caracterele
  • Dimensiune normală caractere
  • Micşorează caracterele

Cafe Cubano

Email Imprimare

Cafe Cubano

Exista doua metode de preparare a cafelei cubaneze: metoda traditionala care foloseste un ibric espressor sau folosind o masina electrica de espresso. Desi cu ibricul espressor iti ia mai mult timp, acesta este cu siguranta modul autentic de preparare.

La preparare se foloseste cafea fin macinata. Obisnuitele branduri de cafea cubaneza sunt Bustelo, Pilon si La LLave. O alegere buna este Cafe Bustelo. Puteti opta si pentru pentru cafeua boabe proaspata de la magazin cu mentiunea ca aceasta sa fie foarte bine prajita. Marcile columbiene de cafea sunt deasemenea excelente pentru prepararea cafelei cubaneze. Nu tineti cafeaua in frigider, dar pastrati-o intr-un loc racoros si intunecos.

Cafea cubaneza Cafe cubano con leche  Zahar brun

Pentru fiecare ceasca de espresso (jumatate de ceasca obisnuita) folositi o lingurita de zahar brun. Secretul cafelei cubaneze este ca aceasta este foarte dulce. Zaharul necesar se pune intr-un recipient din sticla inainte de a fierbe cafeaua.

Ibric espressor Cafe cubano - metoda punerii zaharului in filtrul espressorului Prepararea spumei prin frecarea zaharului

Fierbeti cata cafea doriti in espressor. Turnati cafeaua peste zahar si amestecati energic pana ramane doar o cantitate mica de zahar nedizolvata. Turnati cafeaua in cesti si savurati-o. O alta metoda este sa puneti o cantitate din zaharul folosit direct in filtrul espressorului peste cafea. In cazul in care folositi un espressor electric, zaharul se pune direct in vazul in care curge cafeaua.

Pentru cafe cubano spumata procedati in urmatorul fel. Atunci cand cafeaua incepe sa fiarba, prima care iese in ibric sau din espressor turnati-o peste zahar si frecati cu o lingurita pana amestecul devine cremos. Turnati apoi restul de cafea peste, amestecati putin, turnati cafeaua in cesti si savurati-o.

Pentru cafe cubano con leche (cafea cu lapte) folositi doua parti de cafe cubano la o parte de spuma de lapte.

Cafeaua cubaneza poate fi savurata alaturi de un trabuc bun. Daca nu ai timp sa savurezi o ceasca de cafea cubaneza, nu te vei putea bucura pe deplin de aceasta experienta.

Cafeau a fost adusa in Cuba la mijlocul secolului XVIII, dar a durat 40 de ani inainte de a deveni o buna parte a economiei cubaneze. Dupa anul 1800 Cuba exporta mai multa cafea decat zahar.

Foto: stgermh 

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la Newsletter

 

Flor de Copan - Short Robusto

Email Imprimare
Evaluare utilizator: / 1
Cel mai slabCel mai bun 

Flor De Copan - Short Robusto

Nume: Flor De Copan - Short Robusto
Marca: Flor De Copan
Tara de origine: Honduras
Vitola: Short Robusto
Mod de fabricare: manual
Apreciere globala: - (3,75)

Cei de la JPB spun ca aceste trabucuri ar fi produse de Maya Selva, desi pe situl producatorului acestea nu sunt incluse in lista. Pe de alta parte, fabrica din Honduras care produce aceste trabucuri apartine concernului Altadis, locatie in care sunt produse trabucurile Playboy si Santa Rosa. Santa Rosa Churchill am incercat acum un an si mai bine, cu ocazia vizitei la mine a amicului Pioneru dar n-am apucat sa le fac un review. Coincidenta este ca Maya Selva produce trabucurile tot in Honduras iar pe tubul trabucurilor Flor De Copan scrie Maya Collection. Asocierea cu Maya vine, se pare, de la orasul in care se afla fabrica - Danlí, facandu-se poate referire la civilizatia mayasa. Interesant este logoul mic in forma de trandafir, desen care apare mare pe banderola trabucurilor Santa Rosa.

Prima impresie:
Trabucul vine frumos ambalat intr-un tub alb prevazut cu capac cu garnitura din pluta iar la celalalt capat cu burete astfel incat socurile la care ar fi supus in timpul transportului sa fie atenuate. Culoarea invelisului este maro inchis spre madouro, neuniforma, fiind brazdata de nervuri subtiri, usor ondulate. Suprafata este mata, usor sidefata cu o umplere medie, trabucul fiind elastic la palpare. Inainte de aprindere trabucul are nuante de miere cu un usor iz intepator de tutun fermentat.

Constructie:
Taiere am facut-o cu un cutter cu doua lame, fara probleme. Aprinderea a decurs fara probleme folosind o bricheta cu un singur jet. Tirajul este bun. Scrumul ajunge pana la 2 cm fiind tare. Arderea decurge cu oarecare probleme fiind necesare corectii pe parcurs.

Aroma:
Gustul surprinde prin nota cremoasa, usor salina si putin piperata. Aroma predominata este de lemn de cedru, cu un fum bogat si o tarie mediu spre tare.

Valoare:  
Trabucul a primit nota mica la constructie, desi majoritatea probabil ard bine. Pretul bun, in jur de 20 lei si aroma interesanta il recomanda pentru un trabuc de zi cu zi, la o cafea, un coniac bun sau un porto alb de calitate.


Flor De Copan - Short Robusto
Flor De Copan - Short Robusto
Flor De Copan - Short Robusto
Flor De Copan - Short Robusto

Ti-a placut acest review? Aboneaza-te la Newsletter!

 

Partea a XI-a: „Palacio Villalba“ a lui José Suárez Murias

Email Imprimare

Pe urmele fabricilor de havane

Palacio Villalba

Palacio Villalba“ este unul dintre palatele trabucurilor, care nu a fost conceput şi construit în acest scop, precum „La Meridiana“, „La Escepcion“ sau „El Eden”. Clădirea exista deja, ea a fost cumpărată de un fabricant de trabucuri şi adaptată pentru a servi ca manufactură. „Palacio Villalba” se află pe Calle Egido 2, între Calle Dragones şi Calle Maximo Gomez. Se situează la distanţă de mai puţin de o sută de metrii de fabrica „La Escepcion“. De la Capitolio se coboară numai câteva minute Calle Dragones în direcţia Havana Vieja, Havana Veche. Clădirea a fost construită de marchizul de Villalba în anul 1875. În această zonă a oraşului Havana, dens populat, locul a fost creat prin demolarea vechiului zid al oraşului, care nu mai era necesar şi care ajunsese să se desfăşoare în interiorul oraşului. Astfel s-a făcut loc pentru construcţia mai multor clădiri măreţe, printre care şi acest palat. Palatul se află exact pe locul unde mai înainte se găsea una dintre porţile oraşului, renumita „Puerta de Tierra“.

Grilajul din fier deasupra uşii, care oferă date despre constructor şi anul construcţiei, este bine conservat. Grilajul din fier deasupra uşii, care oferă date despre constructor şi anul construcţiei, este bine conservat.

Marchizul a murit câţiva ani mai târziu, amănuntele privind circumstanţele morţii sale nu sunt cunoscute. Văduva sa a oferit casa la vânzare. Acest lucru s-ar fi întâmplat la începutul anilor 80 ai secolului al XIX-lea. La acel moment José Suárez Murias, o rudă îndepărtată a lui Pedro Suárez Murias, fondatorul manufacturii „La Meridiana“, s-a interesat pentru clădire. Familia Murias era de peste decenii una dintre cele mai renumite în afacerea cu tabac şi trabucuri, contribuind în mare măsură la prestigiul havanelor, apreciere de care se bucură până astăzi. Pe lângă alte mărci José Suárez Murias a fabricat „La Flor de Jose Suarez Murias“ şi „J.S. Murias“. Astăzi aceste nume, în comparaţie cu vremurile anterioare, nu mai au nici o semnificaţie. Înainte de sfârşitul secolului, în vremea războiului civil, José Murias a vândut mărcile societăţii „Henry Clay & BockLtd“, care puţin mai târziu a trecut în mâni americane. Mărcile care mai înainte erau fabricate în „Palacio Villalba“ proveneau acum de la fabrica „La Corona“, cunoscută şi ca „Palacio de Hierro”, care va fi prezentată în una dintre următoarele ediţii.

Capul de leu ţine mânerele grele ale uşii masive din lemn. Capul de leu ţine mânerele grele ale uşii masive din lemn.

Clădirea adăposteşte astăzi printre altele „Sociedad Cultural Rosalia de Castro“. De afară pare impunătoare şi aproape părăsită, deoarece toate ferestrele de la etajul superior sunt prevăzute cu obloane din lemn. Un frumos grilaj din fier deasupra uşii masive din lemn prevăzută cu feronerie poartă iniţialele primului proprietar al palatului, marchizul de Villalba şi prezintă mărturie despre anul în care a fost construită casa. Pot fi vizitate curtea interioară şi etajul superior. Urcând la etajul superior pe scările odinioară măreţe, se poate întrezări frumuseţea aproape apusă a acestei clădiri. Printr-un halo imens razele soarelui se răsfrâng în interiorul clădirii şi conferă strălucire venerabilelor ziduri.

Cititi mai multe articole din aceasta serie

Adaptare dupa 5TH AVENUE

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la Newsletter

 

Capstan - Original Navy Cut

Email Imprimare
Evaluare utilizator: / 1
Cel mai slabCel mai bun 

Acest tutun cred ca a fost adus de curand pe pipe-shop.net deoarece, cel putin eu, nu l-am mai vazut pana acum o luna. Capstan este o marca foarte laudata in randul piparilor cu vechime, pe forumurile de afara multi isi aleg nick-name-ul dupa acest nume... este elogiat in review-uri, in fine, cum l-am vazut la magazin am cumparat rapid 4 cutii, doua Original Navy Cut si 2 Gold Navy Cut, in ideea de a pune doua la invechit, deoarece se zice ca acest tutun capata o valoare si mai mare in urma acestui proces si doua pentru a le savura imediat.

Capstan Original Navy Cut

In cutia metalica se gasesc 11 bucati de flake din Virginia de Kentucky, perfect taiate, fara a fi faramitate si nelipite intre ele. Asta inseamna ca vom avea circa 4,5gr/flake si desi flake-ul este mai indesat, incapand intr-o pipa cu bol mai mic, o bucata este echivalentul umplerii unui bol mare de pipa cu tutun obisnuit. Aroma flake-ului este de poame uscate si cacao. Tutunul este potrivit de uscat, dupa preferintele mele, gata de pus in pipa, fara aerisire.

Pentru aceasta marime de flake, am incercat diverse metode de impachetare, deoarece nu-mi place sa folosesc flake-ul faramitat. O prima problema a fost ca orcum l-as fi impachetat, nu se potrivea dimensiunii pipei din care vroiam sa-l fumez, respectiv meerschaum-ul de la White Pipe. Intr-o alta pipa cu bol mai mic, problema era de adancime, impactetat pe lungime in doua fiind mai lung, in trei nu mai intra etc. In cele din urma, m-am hotarat sa incerc o noua metoda, pe care o vazusem pe internet mai demult dar care necesita o tehnica mai avansata. Aceatsa consta in impachetarea in doua pe latura lunga si apoi rularea pe lungime, obtinandu-se la final un rulou de flake. Din fericire acesta incape perfect in pipa din meerschaum mai sus amintita. Mai mult, aceasta metoda de impachetare duce la o rasfirare oarecare a tutunului, rezultatul fiind o ardere constanta si un tiraj lejer cu fum bogat.

Capstan Original Navy Cut
Capstan Original Navy Cut
Capstan Original Navy Cut
Capstan Original Navy Cut
Capstan Original Navy Cut

Capstan Original Navy Cut m-a cucerit inca de la deschiderea cutiei, iar fumata este exceptionala. Este mixtura care se potriveste cel mai bine intr-o pipa din spuma. Gustul tutunului este de virginie de buna calitate cu o tarie medie, catifelata, care nu inteapa la limba iar condensul este aproape inexistent. Aroma este blanda si totusi se simte o nota de tarie de nicotina, in special catre final. De obicei nu fumez doua boluri de flake unul dupa altul dar in cazul Capstan, am incalcat conventia.

In concluzie, pentru cei care apreciaza un flake din virginia de ca mai buna calitate cu o tarie medie, trebuie sa incerce acest tutun. Eu l-am cotat foarte bun.

Capstan Original Navy Cut

Ti-a placut acest review? Aboneaza-te la Newsletter!

 


Pagina 1 din 64

Cine este online

None