Humidor

Brandy

Brandy si in special cel de tip cognac este considerat a fi un insotitor perfet la savurarea unui trabuc.
Cognacul este un produs obtinut prin distilarea vinului din struguri fermentati (in special struguri albi) proveniti din regiuni din vecinatatea orasului Cognac aflat in zona central vestica a Frantei Charente. Vinul produs in aceste zone dobandeste savoarea din solurile bogate in calcar. Etichteta "Grande Champagne" aplicata cognac nu are nici o legatura cu marca Champagne avand aici doar insemnatatea de camp.
Vinurile din regiunea Cognac sunt de slaba calitate inobilandu-se prin transformarea acestora in brandy. Procedeul consta intr-o dubla distilare urmata de invechirea in recipiente din stejar din regiune.
Cognacul este clasificat in mai multe categorii categorii de vechime: A.C. VS, VSOP si XO, Vintage, Hors D'Age.

VS inseamna "very superior" sau "very special" si se refera la un cognac invechit cel putin 3 ani dar in medie de la 5 ani in sus. Acest cognac este recomandat pentru amestecuri si cocktailuri.
VSOP inseamna "very special old pale" si se refera la un cognac invechit cel putin 4 ani dar in medie este mult mai vechi. La aceasta calitate, cognacul poate acompania un trabuc.
XO inseamna "extra old" si presupune o invechire de minim 6 ani si jumatate dar in meide de la 20 de ani in sus. La aceasta calitate se obtine o armonizare perfecta.
Vintage - tinut in butoi pana la imbuteliere cand se trece pe eticheta data fabricatiei.
Hors D'age - acestea sunt prea vechi pentru a se cunoaste vechimea adevarata.

Nota: clasificarea coniacului dupa vechime nu este standardizata. Etichetele sunt folosite in special pentru reclama. Multe case traditionale producatoare de cognac nu folosesc aceste clasificari.

In ultimii ani au fost create cognacuri speciale pentru a acompania un trabuc cum ar fi  A. Fussigny Cigare sau Davidoff Cognacs.

In timp ce cognacul este cel mai cunoscut brandy exista si alte tipuri care pot acompania un trabuc ca de exemplu Armagnac, Spanish Brandy, American Brandy sau Grappa . 

Scotch

Cei mai multi considera ca whiskyul scotian este cel mai potrivit sa acompanieze un trabuc in special "single malt scotch". Acesta este obtinut printr-un procedeu special, fiecare marca fiind distilata intr-o singura distilarie in Scotia, maltul de orz, si toate ingredientele fiind de provenienta scotiana. Pentru distilare se foloseste acelasi recipient in care a avut loc fermentarea. Whiskyul astfel obtinut este maturat in butoaie de stejar timp de mai multi ani. Din acest punct de vedere, trabucurile si whiskyul au un punct comun - ambele devin mai nobile prin procedee de maturare care duc la desavarsirea aromei si gustului acestora.
Whiskyul poate fi servit cu gheata sau simplu. Trabucul si bautura fiind complementare, in cele mai multe cazuri whiskyul nu merge cu un trabuc tare. Exista totusi cazuri in care un whisky poate aduce imbunatatiri aromei unui trabuc tare.

Porto

Vinul Porto, fiind cunoscut si sub etichetele de "Vinho do Porto", "Oporto", "Porto" sau simplu "Port", este un vin de provenienta portugheza (valea Douro), cu adaos de alcool in special brandy. Acesta este de obicei un vin dulce existand si varietati sec sau demisec.
Porto este servit ca aperitiv sau desert. Folosindu-se reteta portugheza, vinurile de tip Porto sunt produse in intreaga lume in special in Australia, Africa de sud, India, Canada si Statele Unite. Conform reglementarilor Uniunii Europene, eticheta "Port" poate fi aplicata doar pe produsele portugheze. In SUA, pot fi folosite etichetele"Porto" sau "Vihno do Porto".
Adaosul de brandy se face inainte de terminarea fermentarii ducand la incetarea acesteia, pastrandu-se astfel un mare continut de zahar nefermentat.
Sticla de porto trebuie deschisa nu cu mult timp inainte de servire iar vinul trebuie decantat.
Datorita gustului dulce si a tariei moderate, porto aduce o savoare suplimentara trabucului.